10 лучших в США

Ресторан уроженца Узбекистана Шейна Шамансурова (Shane Shamansurov) включен в топ-10 лучших в США в 2022 году по версии одного из крупнейших международных сервисов рекомендаций Yelp.

Заведение Шамансурова называется OSH Restaurant & Grill, оно предлагает блюда узбекской и ближневосточной кухонь. Одним из самых популярных блюд является плов, посетители часто хвалят также манты из баранины, шашлыки и хумус.

Ресторан был открыт чуть больше года назад — в конце 2020-го. Шамансуров говорит, что, вероятно, было бы разумнее запустить его, когда мир не был охвачен пандемией COVID-19.

«Многие клиенты нам говорили: “Вы выбрали самое неудачное время для открытия ресторана”», — сказал Шамансуров в интервью Newschannel5.com.

Он рассказал, что продолжает дело своего отца, который работает в ресторанной индустрии 42 года. 90% посетителей OSH Restaurant & Grill никогда раньше не пробовали узбекскую кухню, и большинство из них становятся постоянными клиентами, сообщил Шамансуров.

В рейтинг Yelp включены 100 лучших ресторанов США, среди них есть и отмеченные звездами «Мишлен» (Michelin) и премией Джеймса Берда (James Beard).

«Вся моя семья живет здесь. Я позвонил им, сообщил, что мы заняли девятое место. Они спросили: “В Нэшвилле?” Я сказал: “Нет, по всей стране”», — улыбается Шамансуров.

Сервис Yelp — веб-портал для поиска на местном рынке различных услуг с возможностью добавлять и просматривать рейтинги и обзоры, сообщает «Википедия». Он был основан в Сан-Франциско в 2004 году, в дальнейшем география расширилась. Наибольшим рынком компании остаются США, а всего Yelp создал подобные сайты для более чем 110 стран.

«Наши пользователи оставили более 200 миллионов отзывов почти обо всех видах местного бизнеса, от ресторанов, бутиков и салонов до стоматологов, механиков, сантехников и многого другого. Наш бизнес вращается вокруг связей между потребителями, которые читают и пишут отзывы, и местными предприятиями, которые они описывают», — говорится на сайте сервиса. Чистая выручка Yelp в третьем квартале 2021 года составила $269 млн.